發揮區域特色 山西鼓勵中心城市建設“美食街”

　　省政府辦公廳印發《關于加快發展住宿餐飲業的實施意見》，將發揮區域特色，鼓勵有條件的中心城市建設美食街和餐飲集聚區。力爭用5年時間，培育一批連鎖化、品牌化住宿餐飲企業。

　　山西將鼓勵住宿餐飲企業運用互聯網、大數據、云計算等技術提高管理水平，推動住宿餐飲企業開展電子商務應用或與網絡平臺深入合作，積極開發網上營銷、在線訂房訂餐、電子支付、客房美食鑒賞、顧客點評等服務功能，大力發展外賣外送服務模式，實現住宿餐飲服務線上線下融合創新發展。

　　山西將積極發展經濟型、文化主題型、鄉土民俗型、家庭旅館等特色酒店，建立滿足不同層次需求的住宿服務網絡。豐富大眾化餐飲產品，豐富經營業態，發展與早餐、快餐、團餐、特色正餐、地方小吃、社區餐飲、外賣送餐、美食廣場、食街排檔、農家樂、商務餐飲、婚壽宴、旅游團餐、老年人餐、中小學生餐等細分市場相適應的業態。

　　此外，山西將大力實施“放心早餐”工程，推動在全省11個中心城市和有條件的縣級城市，建設中央廚房主食加工生產線、冷鏈配送系統、產品檢測系統和早餐經營網點，實現統一采購、統一加工、統一配送，提升早餐供應服務水平。

　　山西還推出了一系列扶持政策，其中，支持住宿餐飲行業產教融合發展，變招工為招生，入校即入店，幫助企業解決用工難、素質低問題；鼓勵金融機構加大對小微企業的融資支持；落實住宿餐飲企業用水、用電、用氣等方面價格政策等等。